Lager y estaciones del año: Maridajes perfectos para cada clima

Hoy queremos hablarte sobre la cerveza Lager, una variedad que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con el sello único de Kross, descubriremos cómo estas cervezas se adaptan a las estaciones del año y cómo puedes maridarlas. Desde los días soleados hasta las noches frescas, acompáñanos en este recorrido sensorial por las cervezas Lager de Kross.

Historia de la cerveza Lager y sus orígenes

Para entender la Lager, viajemos a sus raíces en las frías bodegas de Baviera, Alemania, a mediados del siglo XIX. Desarrollada por maestros cerveceros con la paciencia de esperar y fermentar a bajas temperaturas, esta cerveza se convirtió en sinónimo de claridad, frescura y equilibrio. La clave radica en su proceso de fermentación y maduración a bajas temperaturas, conocido como «lagering». Esta técnica revolucionaria permitió a los cerveceros crear una bebida más clara, limpia y con un perfil de sabor suave. A medida que la demanda de esta cerveza creció, se extendió más allá de las fronteras alemanas y se convirtió en un estilo globalmente apreciado.

Nuestras Lager son el resultado de años de maestría cervecera y la selección cuidadosa de ingredientes de calidad.

Maridaje de comida con cervezas Lager

La versatilidad de las Lager las convierte en compañeras ideales para una amplia gama de platos. Desde una refrescante rubia hasta una más robusta nuestras cervezas enriquecen la experiencia culinaria.

Maridajes sugeridos:

• Kross Pils: es una lager con más cuerpo que las tradicionales, de color dorado y final refrescante. Su balanceado amargor es dado por el uso de lúpulos Magnum agregados tempranamente en la cocción, mientras que su aroma especiado proviene del lúpulo aromático Saaz, agregado al final de la cocción. La cerveza Pils o Pilsen es el estilo de cerveza lager más antiguo del mundo, originario del pueblo de Plzen en República Checa. Tips: Va muy bien con sushi y comida condimentada como thai o hindú.
• Maibok: La Kross Maibock es un estilo de cerveza lager fuerte tradicional del norte de Alemania que se produce para celebrar la llegada de la primavera, es por eso su nombre (Bock de Mayo). Es una cerveza de profundo color cobrizo resultado del uso de cuatro tipos de maltas. En boca predomina se carácter a malta y caramelo sintiéndose también sus 6,5 grados de alcohol. Puede acompañarse con embutidos como chorizos, longanizas y jamones.

Degustación: Consejos para principiantes

Si eres nuevo en el mundo de la Lager, te damos algunos consejos para una buena degustación:

• Observa el color y la claridad: Varían en tonalidades, desde dorado claro hasta ámbar oscuro. Una buena Lager debe ser cristalina y brillante.
• Siente el aroma: Disfruta los aromas sutiles de malta y lúpulo. Es cconocida por su perfil limpio y fresco.
• Prueba y disfruta: Deja que la Lager toque todas las áreas de tu lengua. Notarás un equilibrio sutil entre la malta y el amargor del lúpulo.

Cervezas Lager: ¿Cuál es la temperatura ideal para tomarla?

La temperatura es clave para apreciar todas las notas de una buena Lager. Aunque esto puede variar según el estilo, en general, se recomienda servirlas entre 4 y 8 grados Celsius. Esto resalta su frescura y permite que los sabores se desarrollen plenamente en el paladar.

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